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Asiatique – Cozinha do Sudeste Asiático – Indaiatuba/SP
Por: Marina Amorim

O Asiatique é um restaurante de cozinha do sudeste Asiático, foi recém inaugurado e fica junto ao Amadeu, um restaurante de comida brasileira contemporânea que está instalado em Indaiatuba há 07 anos.

Ficamos super animados quando recebemos o convite, pois é com certeza, bem diferente dos que temos em Sorocaba.  O restaurante é super fácil de encontrar e é antes do pedágio da cidade (pra quem vai de Sorocaba) o/
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Fomos para almoçar em um sábado e o lugar estava bem tranquilo. O Asiatique tem uma decoração linda e super moderna e a música ambiente é uma delícia.
De couvert é servido uma porção de mandiopan com peixe seco, delicinha de tira gosto.

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As entradas são encantadoras, quero ir um dia para poder provar todas hahahahaha
Decidimos escolher as Samosas (R$24,00). Pastéis de legumes e especiarias acompanhados de molho de iogurte e hortelã. As Samosas são típicas da Índia e me informaram que também são servidas com chutney por lá.
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Sem dúvida foi o prato mais apimentado que comemos. É uma explosão de sabores e o molho de iogurte complementa muito bem. Se você não for tão acostumada com pimentas igual eu, tenha algo para beber por perto kkkkkkk (Meu marido por outro lado, já achou a pimenta tranquila)
O prato principal foi bem difícil de escolher também. Fiquei bem dividida mas decidi arriscar no Massaman Curry (R$42,00). Prato típico da Tailândia que leva tiras de filé, curry massaman, batata doce, amendoim, leite de côco, ervilha e porco seco, acompanhado de arroz.
Sempre tive curiosidade de experimentar curry então aproveitei a oportunidade!
Já o marido escolheu o Rogan Josh (R$45,00) que é típico da Índia e é composto por cubos de cordeiro cozido em molho de especiarias, finalizado com iogurte, amêndoas laminadas e coentro. Acompanha arroz com açafrão e cebola caramelizada.
Massaman curry
Quando o prato chegou fiquei chocada com esse porco seco, muito diferente! Bem temperado e ousado hahahaha adorei!
Gostei muito do prato em si mas achei meio enjoativo, ainda não sei porque :(
Penso que pode ser por conta do leite de côco ou do curry que não estou muito acostumada.
Pra mim a batata doce podia estar mais mole pra poder sentir mais o sabor e se colocasse um gersal ou gergelim preto no arroz ficaria show. Mas isso é meu gosto pessoal, ta? Provavelmente os Tailandeses gostem desse jeito em que é sevido kkkkkk
Dei uma beliscada no cordeiro do marido e estava delicioso também. Não é o tipo de carne que me agrade muito, mas estava extremamente macia e temperada e o arroz com açafrão da um tchan a mais ao prato.
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Raramente pedimos sobremesa, mas como as do Asiatique são bem ~diferentosas~ deixei um espacinho no estômago pra poder provar!
Escolhi a Banana Frita com Gergelim (R$20,00), banana empanada em farinha de arroz e gergelim, servida com caramelo de gengibre, espuma de côco e sorvete de côco. E o marido escolheu a Ooops! (R$20,00) que é sorbet de manga com lemongrass, caramelo, chantilly, gengibre cristalizado, calda de coentro e farofa de castanhas.
Sério, que sobremesas são essas? Além da apresentação ser linda são de um sabor sem igual. Só de lembrar me da saudade e a boca enche de água. Sairia de Sorocaba para ir ao Asiatique come-las de novo.
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A banana frita é extremamente diferente do que ja comi. A fruta não fica muito mole, a casquinha da massa é super crocante e o sabor do gergelim harmoniza bem. O caramelo de gengibre é MUITO BOM e fica sensacional com essa sobremesa.
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O Ooops também foi uma ótima surpresa, extremamente refrescante e cheio de texturas.
Conclusão: Pra quem curte experimentar novos sabores vale mais do que a pena conhecer o Restaurante. Sabe quando você sai feliz de uma refeição? Foi o nosso caso. Não queria ir embora de lá, que delícia de lugar!
Ahh e tem opções vegetarianas também! 😉
Quer ver mais do restaurante? Assista ao vídeo e aproveita para se inscrever no canal 😀


Endereço: Rua Pedro Virillo, 467 – Jardim Santiago – Indaiatuba
Telefone: (19) 3875-6061
Horário de funcionamento: Quarta e quinta-feira – 18h30min às 23h30min
Sexta e sábado – 12h00min às 14h30min – 18h30min às 23h30min
Domingo – 12h00min às 15h00min
Facebook | Instagram 
“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Curso de técnicas de preparo de café – Bendita Cafeína – Sorocaba
Por: Marina Amorim

Fomos convidados pela Camila e o Guilherme, da Bendita Cafeína para fazer um curso super legal sobre preparos de café. Aprendemos um pouco mais sobre a história, fizemos cupping, que é um tipo de análise sensorial. Eles nos deram 04 tipos de café moídos, cada um de uma vez e tínhamos que anotar os aromas que estávamos sentindo em cada um deles e depois provamos os cafés apenas com água quente, sem coar nem nada, uma experiência BEM diferente.

Cupping
Depois nos foi servido um lanche para preparar o estômago pra tomarmos muuuuito café.

Todos os preparos apresentados podem ser feitos em casa. O mais simples, acredito que sejam os de filtro, prensa francesa (que eu tenho e amo) e o aeropress. Esses filtros são facilmente encontrados na internet e em algumas lojas físicas!

Globinho

Se você é apaixonado por café assim como eu e quer se aprofundar mais no assunto, vale a pena fazer o curso!

Para saber um pouco mais de como foi, é só assistir ao vídeo 😀 e em caso de dúvidas, tem tudo explicado no box de informações!

Se inscrevam no canal (clique aqui) e deixe seu joinha no vídeo. Esperamos que gostem e aguardem pois teremos muuuitos vídeos legais!

 

Geiko San – São Paulo
Por: Marina Amorim

Eeeeita que estamos muito chiques.

Recebemos convite da assessoria do Geiko San para conhecer esse restaurante japonês, que tem uma pegada contemporânea e é cheio de invenções.

 

Chegamos cedo para o almoço e conseguimos sentar no balcão, que é sem dúvidas, o lugar mais disputado do restaurante. Se você conseguir, sente lá. Poder ver como os pratos são preparados e conversar um pouco com o sushi man faz com que a experiência seja ainda melhor.

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De entrada o chefe Milton nos serviu o Panino de salmão (R$10 cada), que é um mini sanduíche feito com arroz, salmão, pepino, uma massinha crocante que esqueci de perguntar o que era sorry e por cima alho crocante.

Panino de Salmão

Não imaginei que um sanduíche onde o pão é o arroz ficasse bom, comeria uns 10 fácil hahahaha a maionese picante que acompanha fica muito boa na composição.

 

Depois, um prato que era metade sashimi de polvo com azeite trufado e metade sashimi de salmão com raspas de limão siciliano e um toque de molho de pimenta.

Sashimi de salmão e polvo

Nunca tinha comido sashimi de polvo e achei a textura bem curiosa, levemente cartilaginoso e o azeite de trufas dá um sabor sem igual.

 

Logo o chefe nos serviu o sushi do chefe (R$78 cada sequência), que com certeza é um prato que chama muita atenção.

Sushi do chefe

O prato conta com 6 sushis totalmente diferentes.

Da esquerda para a direita temos: sushi de barriga de salmão com raspas de limão siciliano, vieiras com trufas negras, salmão com ovo de codorna pochê, atum com foie gras passado no maçarico e o último, mas não menos importante, de enguia!

O Milton nos sugeriu começar pelos quentes e seguimos seu conselho, então fomos comendo na sequência, da direita para a esquerda.

A enguia tem uma textura surpreendentemente macia, parece um mousse de tão macia. Vale a pena experimentar!

Por favor, não me crucifiquem, mas não vi nada demais no tão famoso foie gras. Não sei se é por causa do gosto de “queimado” do maçarico, mas não senti um sabor específico sabe? Preciso provar de outra forma para ter uma opinião melhor.

O sushi com ovo de codorna é bem interessante, o ovo fica diferente com o salmão e a gema explode na boca, curti.

Achei que a vieira não tinha nenhum sabor especial, a não ser da trufa.

Ainda não tinha comido lula crua e achei a textura bem diferente. Adorei a combinação de trufas, deu um toque bem especial.

 

Também nos foi servido um tempurá de milho (sim, isso mesmo). Milho cozido, envolto de massa e frito. Comeria baldes disso, que negocinho gostoso hein gente!

Tempurá de milho

Enquanto estávamos comendo o tempurá, chegou um sushi de caranguejo apimentado com batata chips.

Sushi de caranguejo

Gente, adorei!! Beeem gostoso, pra quem gosta de caranguejo vale super a pena pedir e é levemente picante.

 

E por último, mas não menos importante, pedimos o sisho de salmão (R$8,00 cada).

Sisho de salmão

É uma folha, que o Milton nos explicou ser um tipo de erva aromática do Japão, que vem empanada e frita. Por cima uma pasta de salmão com ovas.

A folha fica incrivelmente crocante e saborosa, junto da maionese fica melhor ainda.

 

Conclusão: Olha gente, eu já tinha ouvido falar muito bem do Geiko San e não é à toa.

Quem nos acompanha há mais tempo sabe que eu não sou fã de peixe cru, mas me permiti viver essa experiência e foi tudo de bom.

Os ingredientes são de primeira, como puderam ver, os pratos são todos elaborados pensando na composição de textura e sabores inusitados. Até o shoyu deles é diferente!

Aconselho fortemente quem estiver por SP e quiser comer comida Japonesa contemporânea a conhecer o restaurante.


Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Cerqueira César, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3061-0150

Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira – 19h00min às 00h00min

Sábado: 12h00min às 16h00min – 19h30min às 00h30min

 

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

La Cantina dell’italiano – Sorocaba
Por: Marina Amorim

Olha, eu não sei vocês, mas eu pelo menos nunca vi alguém falar que não gosta de comida italiana e claro que nós somos TARADOS por massas de todos os estilos.

Recebemos o convite da Edilaine, da La Cantina dell’italiano e ficamos felizes da vida, estava querendo conhecer o local há tempos.

O restaurante fica em uma casa toda charmosinha, tem até uma sala que você pode reservar pra ir com a família. Bem diferente dos layouts que estamos acostumados e o Chefe Nico nos explicou que na Itália a maioria dos restaurantes são assim mesmo, mais com cara de casa do que dos restaurantes tradicionais que estamos acostumados.

 

O carro chefe da casa é o Gnocchi, seguido pelas pizzas, que são em tamanho individual, um pouco menores do que as tradicionais de oito pedaços e maior que a brotinho.

A casa conta com diversos antepastos mas né, gordinhos que somos, achamos que seria uma boa ideia pedir uma pizza como entrada.

A escolhida foi a Maratea (R$48,00) que é, molho de tomate, mussarela, tomate cereja, rúcula, presunto parma e queijo parmesão ralado. Já aviso para não se assustarem com os preços, essa que pedimos é a mais cara do cardápio, os preços são bem camaradas.

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Quando a pizza chegou todos ficaram de boca aberta, que pizza linda. Deu até dó de comer hahahaha

Além de saborosa tem uma massa extremamente leve. O chefe nos contou que ela é feita com fermentação natural e passa 3 dias descansando,  acho que comeria uma sozinha facilmente, preciso voltar e pedir uma só pra mim pra descobrir 😀

 

Os pratos principais escolhidos foram: Gnocchi com Pachino e Bufala in crosta (R$35,00) nhoque de batata caseiro com molho de tomate, tomate cereja e mussarela de búfala coberto com camada de massa de pizza e um Spaghetti Carbonara (R$35,00) macarrão espaguete com bacon , ovos, creme de leite, queijo parmesão e pimenta do reino moída.

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Como podem ver o Gnocchi é um espetáculo a parte, essa massa de pizza que vem em cima faz a vez de uma estufa e ao mesmo tempo que assa, derrete a mussarela. A massa pura já é uma delícia, mas se colocar o molho do Gnocchi fica mais maravilhosa ainda.

O Gnocchi em si é ótimo também, tem o ponto certo, o molho uma delícia e a mussarela de búfala da todo um tchan. Vale muito a pena experimentar!

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Acho que de todos o Carbonara foi o que menos chamou atenção. Não sei se é por que tínhamos muita expectativa por sempre ver o pessoal postando nas redes sociais e nunca tínhamos provado ou por algum outro motivo. Não é de maneira nenhuma ruim, só achei meio normal sabe? Mas como nunca haviamos provado, não sabemos opinar!

Acho que pelo valor vale mais a pena provar a verdadeira parmegiana que é feita única e exclusivamente de berinjela, sim é isso mesmo, na Itália não existe parmegiana de carne, frango, peixe… Ou outra opção é provar a Lasanha, Caneloni ou o Risoto, que é servido em uma casquinha de parmesão (fiquei bem curiosa pra provar).

 

Pra terminar pedimos não uma, mas DUAS sobremesas o/

Um Tiramisú (R$18,00) biscoito champagne banhado no café com creme mascarpone finalizado com cacau em pó e um Brownie (R$20,00) bolo de chocolate denso servido quente e com sorvete de baunilha.

Eu seeempre quis provar o tal do Tiramisú, mas sempre fiquei meio assim por ter queijo mascarpone no meio, estamos habituados a achar que o queijo vai ser sempre salgado, que erro!

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Eu defini o creme como um chantilly mais gostoso hahahaha bem cremosinho e delícia. O Tiramisú é tipo um pavê, aconselho a colocar a colher até o fundo e puxar um pouco de tudo para poder sentir todos os sabores. Achei a sobremesa bem leve e comeria uma travessa hahahaha aloka

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O brownie foi o xodó do Ivan e da cunhada. Bem docinho com casca crocante e bem macio por dentro.

Ahhh e para os amantes de Nutella tem um croissant que é servido quentinho e recheado de Nutella.

 

Conclusão: Olha, não é por que nós fomos convidados por eles pra conhecer, mas eu não vejo a hora de voltar e acredito que possa incluir meu namorado, Ivan e cunhada nessa. É realmente MUITO bom e da pra perceber que é tudo feito com muito carinho sabe? Sem dúvidas é uma das melhores massas que já comi na vida.


Endereço: Rua Gustavo Teixeira, 771

Telefone: (15) 3035-0599

Horário de funcionamento: Quarta à domingo – 18h30min às 23h30min

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Armazém do Brejo – BAR COM COMIDA BOA
Por: Ivan Amorim

Dias atrás, quase no fim do ano fomos conhecer o Armazém do Brejo, lugarzinho novo que abriu ali perto da Barão de Tatuí, onde era o antigo Bar Nacional, sabe?

Olha, sabe aquele tipo de lugar que você fica ENCANTADO e FELIZ de estar comendo? Então, foi esse o sentimento que eu tive lá.

Tudo é feito na grelha, então tudo tem aquele gostinho defumado e isso meus amigos é MUITO BOM!

Hoje em dia a gente acaba encontrando mais do mesmo na cidade, tem muitos lanches, muitos japas, muitos barzinhos, muitas cantinas e por ai vai… Vocês sabem né?

E essa dica é boa exatamente por não ter nada parecido, pela qualidade e tudo mais!

Eles tem um perfil um pouco diferente por enquanto (tomara que sempre), em que toda semana tem prato novo, tem prato que sai do cardápio, tem prato que fica. Ou seja, o cardápio é rotativo!

Cardápio armazém

Logo quando sentamos já serviram o couvert:

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Pãezinhos, tipo sírio, com um mix de legumes assados.

JÁ CURTI MUITO, tudo bem gostoso e combinam muito bem!

 

Fomos em um dia que estava super tranquilo, dia de chuva e logo fomos comendo as entradas, que eram:

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A “Salada” (R$ 18,00) que nos serviram é bem diferente, pois ela é quente, com tudo meio grelhado, uns pedacinhos de frango, que na minha opinião serve bem 2 pessoas.

Muito gostosa, um sabor bem bom e numa apresentação linda!

Preço muito justo pela quantidade e sabor!

Bolovo

Ai comemos também o Bolovo individual (R$ 10,00), na foto não fica tão nítido que é um bolovo, porque ele é feito com ovo caipira, que tem a gema alaranjada e o ponto da carne era pra mal, mas você pode escolher…

Eu achei bem gostoso, casquinha crocante por fora, gema do ovo meio mole (do jeito que gosto) e a carne estava bem gostosa, talvez pudesse ter mais tempero, mas é gosto eu adoro coisa MUITO temperada.

A esposa achou bom, mas achou bem normal. Entre nós em gente: Ela não gosta de bolovo, acho que foi por isso hehehe.

O preço é um pouco mais caro que se encontra por ai, mas pela preparação e tudo mais, tem gente que vai achar um valor ok! #polêmica

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Croquete de Banana da Terra com queijo canastra (R$ 25,00) preciso falar alguma coisa? Hahaha.. Completamente inusitado, mas é gostoso, só não acho que aguentaria comer mais que um.

Achei o preço um pouco salgado, mas a gente comeu a versão individual né!

 

Essas eram as entradas do dia em que fomos, já vi em outros dia que tinham coisas como: Empanada, Polenta e por ai vai.

 

Logo depois a gente foi para os pratos da casa…

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Gente, o que são esses legumes na brasa? P@&$%# que delícia… A carne, leva um corte diferente chamado Denver Steak (R$ 28,00) veio no ponto da casa com um “chimichurri” com pimentão e tal, bem gostoso!

Podia ter um pouco mais de carne? Podia! Mas talvez tenha ficado com esse sentimento porque estávamos dividindo o prato, preciso ir lá novamente para comer sozinho! #gordinho

Preço bem justo viu!

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Esse era o prato da semana, não tem sempre: Linguiça feita na casa, que era um Cudiguin, feijão selvagem e agrião (R$ 25,00) que combinação boa e diferente!

Isso é comida de sítio, da roça, daquela vó ou tio que mora lá longe sabe? Gente… que delícia, pra quem gosta de comida TEMPERADA E FORTE é uma DELÍCIA, bem pesada…

Se você não gosta de comida pesada e muito temperada, existe o risco de você não gostar!

 

Logo depois veio a sobremesa…

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Pensa numa sobremesa GOSTOSA E SIMPLES.. Pois é, era uma Rabanada com creme de confeiteiro e RAPADURA (R$ 16,00) \o/

Gente, cada mordida que eu dava e sentia a rapadura eu pensava: NOSSA… QUE DA HORA!

Preço muito justo!

 

Depois de comer TUDO isso, o Greco, um dos sócios, ainda me serviu uma cachacinha da Bahia!

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Fui embora com a sensação de: TEMOS UM NOVO LUGAR, DE VERDADE, EM SOROCABA!

Comida boa com preço justo, sem frescura e o estilo da cozinha traz um sabor único. Tudo estava muito gostoso e o bar promete! Com certeza voltaremos mais vezes.


 

Endereço: Rua Antônio Soares, 268

Telefone: (15) 3037-3730

Horário de funcionamento: Quarta à sábado – 18h00min às 00h00min

 

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

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