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Geiko San – São Paulo
Por: Marina Amorim

Eeeeita que estamos muito chiques.

Recebemos convite da assessoria do Geiko San para conhecer esse restaurante japonês, que tem uma pegada contemporânea e é cheio de invenções.

 

Chegamos cedo para o almoço e conseguimos sentar no balcão, que é sem dúvidas, o lugar mais disputado do restaurante. Se você conseguir, sente lá. Poder ver como os pratos são preparados e conversar um pouco com o sushi man faz com que a experiência seja ainda melhor.

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De entrada o chefe Milton nos serviu o Panino de salmão (R$10 cada), que é um mini sanduíche feito com arroz, salmão, pepino, uma massinha crocante que esqueci de perguntar o que era sorry e por cima alho crocante.

Panino de Salmão

Não imaginei que um sanduíche onde o pão é o arroz ficasse bom, comeria uns 10 fácil hahahaha a maionese picante que acompanha fica muito boa na composição.

 

Depois, um prato que era metade sashimi de polvo com azeite trufado e metade sashimi de salmão com raspas de limão siciliano e um toque de molho de pimenta.

Sashimi de salmão e polvo

Nunca tinha comido sashimi de polvo e achei a textura bem curiosa, levemente cartilaginoso e o azeite de trufas dá um sabor sem igual.

 

Logo o chefe nos serviu o sushi do chefe (R$78 cada sequência), que com certeza é um prato que chama muita atenção.

Sushi do chefe

O prato conta com 6 sushis totalmente diferentes.

Da esquerda para a direita temos: sushi de barriga de salmão com raspas de limão siciliano, vieiras com trufas negras, salmão com ovo de codorna pochê, atum com foie gras passado no maçarico e o último, mas não menos importante, de enguia!

O Milton nos sugeriu começar pelos quentes e seguimos seu conselho, então fomos comendo na sequência, da direita para a esquerda.

A enguia tem uma textura surpreendentemente macia, parece um mousse de tão macia. Vale a pena experimentar!

Por favor, não me crucifiquem, mas não vi nada demais no tão famoso foie gras. Não sei se é por causa do gosto de “queimado” do maçarico, mas não senti um sabor específico sabe? Preciso provar de outra forma para ter uma opinião melhor.

O sushi com ovo de codorna é bem interessante, o ovo fica diferente com o salmão e a gema explode na boca, curti.

Achei que a vieira não tinha nenhum sabor especial, a não ser da trufa.

Ainda não tinha comido lula crua e achei a textura bem diferente. Adorei a combinação de trufas, deu um toque bem especial.

 

Também nos foi servido um tempurá de milho (sim, isso mesmo). Milho cozido, envolto de massa e frito. Comeria baldes disso, que negocinho gostoso hein gente!

Tempurá de milho

Enquanto estávamos comendo o tempurá, chegou um sushi de caranguejo apimentado com batata chips.

Sushi de caranguejo

Gente, adorei!! Beeem gostoso, pra quem gosta de caranguejo vale super a pena pedir e é levemente picante.

 

E por último, mas não menos importante, pedimos o sisho de salmão (R$8,00 cada).

Sisho de salmão

É uma folha, que o Milton nos explicou ser um tipo de erva aromática do Japão, que vem empanada e frita. Por cima uma pasta de salmão com ovas.

A folha fica incrivelmente crocante e saborosa, junto da maionese fica melhor ainda.

 

Conclusão: Olha gente, eu já tinha ouvido falar muito bem do Geiko San e não é à toa.

Quem nos acompanha há mais tempo sabe que eu não sou fã de peixe cru, mas me permiti viver essa experiência e foi tudo de bom.

Os ingredientes são de primeira, como puderam ver, os pratos são todos elaborados pensando na composição de textura e sabores inusitados. Até o shoyu deles é diferente!

Aconselho fortemente quem estiver por SP e quiser comer comida Japonesa contemporânea a conhecer o restaurante.


Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Cerqueira César, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3061-0150

Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira – 19h00min às 00h00min

Sábado: 12h00min às 16h00min – 19h30min às 00h30min

 

Site | Facebook | Instagram

 

“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

5 comidinhas leves para o verão
Por: admin

Como já tinha avisado vocês, a gente esta com uma nova parceria com o pessoal do Recepedia e eles são cheios de receitas gostosas, tem várias lá no site deles e para esse mês preparam 5 receitinhas leves pro Verão.

 

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A gente já sabe o que esperar de mais um verão: como sempre ele chega acompanhado de muito calor e dias mais longos, sendo assim a estação perfeita para reunir os amigos naquele programinha ao ar livre. E para acompanhar, nada melhor que quitutes leves e refrescantes, para curtir o sol sem passar mal!

Saber o que comer faz toda a diferença, porque nosso corpo trabalha de forma diferente sob temperaturas mais altas e a nossa alimentação influencia diretamente o nosso bem-estar, com isso,fazer uma alimentação errada pode resultar em indisposição, náuseas, sensação de peso e, em casos mais graves, congestão.

Portanto abandone a feijoada e faça refeições mais leves. Basta usar sua criatividade e criar pratos maiselaborados e apetitosos, mas ainda assim refrescantes para o verão, como um cuscuz de sardinha ou uma salada de atum. Confira essas ideias de comidinhas abaixo.

COMIDAS REFRESCANTES

Além dos diversos tipos de refrescos que costumamos tomar no verão, como sucos naturais e chás gelados, a comida também pode ser uma aliada na amenização do calor, pois existe uma grande variedade de refeições leves e de fácil digestão, tal como pratos que são servidos gelados.

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Maionese

Que tal começarmos com a maionese, que é servida fria. Além de ser extremamente refrescante, pode ser feita de diferentes formas, mas a base é sempre de batatas cozidas e picadinhas. Uma maionese com  cara de verão também tem que ter bastante cor, por isso aposte nos vegetais: cenoura, milho, ervilha, pimentão, palmito e azeitonas. Pode adicionar ainda um franguinho desfiado.

E para os fãs do sabor agridoce, as frutas que mais combinam aqui são maçã, abacaxi e uva passa. Por fim, não se esqueça de temperar com o ingrediente que dá nome ao prato – a maionese.

 

Para os amantes de uma boa pasta, a nossa sugestão é uma salada de penne – fácil e muito rápida de fazer! Basta misturar uma lata de atum com um pouco de maionese até conseguir uma consistência de patê, colocando depois a quantidade desejada de milho ou outro vegetal preferido e adicionando o penne já cozido e resfriado no final, mexendo até ficar uniforme. Faça a guarnição com ervas frescas para dar mais cor ao prato.

Salada: E não podemos nos esquecer das tradicionais saladas, indispensáveis nessa época do ano. Além de

refrescantes, elas trazem bastante cor à mesa. Para dar um toque a mais em sua salada do dia a dia, basta fazer um mix de folhas – como alface roxa, rúcula, chicória, agrião e espinafre. Em seguida adicione nozes ou gergelim e inclua alguma fruta, dentre as opções estão o morango, a manga e o abacate, que harmonizam muito bem com pratos salgados.

Aposte ainda em vegetais como o tomate, cenoura e o pepino e faça molhos caseiros, como de mostarda com mel ou gorgonzola e iogurte. Para uma salada mas tradicional, adicione pedaços de peito de frango já cozidos em seu mix de folhas, alguns croutons, parmesão ralado e pronto, em poucos minutos você terá uma bela salada caesar!

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Mousse

Para sobremesa, que não pode faltar, que tal uma mousse de limão ou maracujá? Para uma receita prática e rápida, bata no liquidificador uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e o suco da fruta desejada. Coloque em tigelas e leve para gelar antes de servir.

Para uma opção mais light, já que muitos querem manter a forma nessa estação, utilize iogurte e gelatina no lugar.

Com uma alimentação adequada, você terá a disposição que precisa para aproveitar tudo de bom que o verão tem a oferecer! Agora é só juntar a família em um piquenique no parque ou reunir os amigos em volta da mesa e aproveitar um jantar delicioso em uma noite quente de verão.


Legal né? Então já sabem gente, se quiser pegar leve nas festas ou no Verão pra manter o corpitcho, essas são umas dicas das boas!

Obrigado Recepedia pelo texto!

“Esse post é uma parceria entre o Blog e o site Recepedia”

Restaurante Romântico em São Roque! Restaurante Cascudo
Por: Ivan Amorim

Como eu havia dito pra vocês antes, temos procurado alguns lugares para comer fora de Sorocaba, mas aqueles lugares que são uns achados assim sabe? Pois bem, já faz tempo que ouvi falar do Restaurante Cascudo que fica em São Roque e já tinham nos dito que era bem gostoso, anexo ao famoso Hotel Vila Rossa.

E num belo sabadão desses, fomos lá conhecer o restaurante.

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Primeiro que é super fácil de chegar, pega a Raposo Tavares e vai embora sentido São Roque, continua sentido Cotia e entra como quem vai para o Hotel Vila Rossa, 35min já esta lá, bem fácil mesmo.

Só tem 1 pedágio no caminho o que já garante uma economia né! Rs

Antes de falar do lugar é bom dizer sobre o caminho que se atravessa, cara, que delícia… uma estrada pequena, toda arborizada, muito legal (esqueci de tirar foto, perdoem).

Ai quando você chega já impressiona, lugar grande, bonito, parece uma chácara daquele tio que vive bem (rico) sabe?

E por dentro, todo decorado numa pegada mais rústica, super aconchegante e romântico com mesas variadas e uma vista INCRÍVEL.

Logo quando chegamos demos sorte, pegamos uma mesa de frente pra vista, sensacional, olha a foto:

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Ai já escolhemos o que queríamos comer, o cardápio é bem variado e eles seguem um conceito de “slow food” (basicamente é: Comida feita de maneira lenta) e então fomos dar uma volta para conhecer o local, que é super aconchegante e romântico, tem uma mesinha do lado de fora, QUE MESA LINDA.. Não tirei foto porque tinha gente lá, ia ser chato! Hehe..

Depois de uns 20 ou 25 minutos chegaram nossos pratos:

Segundo a pessoa que nos atendeu, os carros chefes da casa eram os pratos Oswald de Andrade (Maminha ao molho de páprica ou molho madeira) e o Machado de Assis (Pernil de Cordeiro ao molho de vinho tinto) , e acabamos indo nesses, eu já tinha escolhido logo na primeira passada do cardápio, já a esposa estava em dúvida de outra coisa, mas como tinham 2 carros chefes, ela resolveu escolher a Maminha, enquanto eu escolhi o Cordeiro.

Ah, olha o link do cardápio aqui!

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Uma coisa legal: O nome dos pratos são de “pensadores” brasileiros, então o meu Machado de Assis, Pernil de Cordeiro ao molho de vinho tinto com batatas sauté, brócolis e banana dorê e arroz (R$ 69,00) estava bem gostoso. A carne estava uma delícia, bem macia e o brócolis um pouco al dente, do jeito que eu gosto e o molho era muito gostoso!

Já o prato da esposa, a Maminha:

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Oswald de Andrade, Maminha ao molho de páprica (ou pode ser madeira, preferimos páprica), brócolis, batata sautê e banana dorê e arroz (R$ 60,00). Estava gostoso, eu experimentei também, LÓGICO… a Esposa achou que estava bom, mas que esperava algo mais UOU, por ser um dos carros chefe da casa.

Concordo com ela! Mesmo assim o prato é bem bom, o gosto da páprica é presente, pra quem gosta, fica a dica!

O tamanho dos pratos é ótimo, ficamos super satisfeitos!

Um detalhe (não sei se posso chamar de negativo) que me incomodou, quase uma frescura, os 2 pratos por terem itens parecidos pareciam ser os mesmos. A apresentação (e só estou falando disso por ser um lugar que inevitavelmente faz elevar o nível de exigência) é muito parecida dos 2 pratos, quiça idêntica, e o fato de ter os mesmos acompanhamentos evidência muito isso!

Mas o cozimento das 2 carnes, principalmente do cordeiro estavam deliciosos!

Um adendo sobre isso, a carne desses 2 pratos é feita em um “buraco” em uma parte da cozinha, e o cozimento é lento, mais de 8h dentro desse “buraco” que funciona como um bafo pra cozinhar a carne.

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BEEEEM LEGAL ISSO, me senti num daqueles restaurantes do Chef’s Table (a série da Netflix).

 

Como não somos bobos nem nada, não podíamos deixar de provar as sobremesas…

Escolhemos uma degustação de sobremesas que estava num cardápio a parte, nem sempre tem e é algo rotativo no restaurante pelo que entendemos, as vezes tem umas comidinhas diferentes e isso é MUITO legal!

Mas depois ficamos pensando que poderíamos ter escolhido TAMBÉM uma sobremesa do cardápio fixo, vacilamos fica pra próxima #chateado hehe…

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Como podem ver vieram várias opções! Hehehe #gostoassim

Todas bem gostosas, mas não muito doces, tortinha de limão, brownie, maracujá e morango com chocolatinho, delícia também viu…

 

Conclusão: O  Cascudo é beeeem legal e é ótimo para um almoço romântico ou um almoço entre amigos/família.

Pelo que o local oferece, atendimento e lindeza, achei o valor bem ok, nem muito caro, nem muito barato, bom preço ainda mais pela qualidade.

Se você está afim de comer pela região e ainda dar uma passeada de carro, vai pra lá! Pode confiar que a gente recomenda…


 

Endereço: Rua Luis da Câmara Cascudo, 3301 – Vila Darcy Penteado, São Roque – SP

Telefone: (11) 4713-5582

Como chegar a partir de Sorocaba? Aqui!

Horário de funcionamento: Quinta-feira – 12h00min as 16h00min

Sexta e sábado – 12h00min as 16h00min e jantar 18h00min as 00h00min

Domingo –  12h00min as 16h00min

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Boteco e Churrasquinho – Espetinhos Potiguara Sorocaba
Por: Ivan Amorim

Finalmente visitamos o delicioso Espetinhos Potiguara Sorocaba.

Faz tempo que a gente não posta sobre lugares um pouco diferentes e isso vinha nos incomodando, tem sido muito lanche, comida japa e por ai vai.

Não que isso seja ruim, muito pelo contrário, a gente adora! Mas é bom mudar, afinal a cidade tem muito mais que isso para oferecer…

Esse é um post que esta um pouco atrasado (sorry), mas antes tarde do que nunca!

O Espetinhos Potiguara nos convidou pra conhecer o bar, e fomos, LÓGICO…

A especialidade são espetinhos e também as berinjelas recheadas. O bar fica próximo a Washington Luiz, ali no jardim do estados.

Esse é o tipo de lugar que eu particularmente gosto, sem frescura, cara de boteco, que você vai e fica a vontade, joga conversa fora e por ai vai.

Sou um apaixonado por botecos, infelizmente hoje em dia vou muito menos do que gostaria e parece que ta tudo virando gourmet né (Sim, estou dramatizando um pouco?)

Chegamos e já fomos pedindo logo vários espetinhos, porque a gente estava com fome, o problema foi escolher, tem muita variedade!

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Opções de berinjela recheada…

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Mas, escolhemos pra começar os clássicos: Espetinho de Frango com bacon (clássico), Carne, Frango, Pão de Alho e Kafta Recheada.

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Frango com bacon: Gostoso

Carne e Frango: Clássicos são clássicos

Pão de alho: Tradicionalzão

Kafta recheado: Delicioso

Ai na sequencia pedimos uns nem tão clássicos.

Cação, Camarão, Torresmo e Italiano (Carne, Pimentão e Cebola)

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Cação: Estava gostoso, confesso que tive medo de pedir, mas estava gostoso, um pouquinho sem sal.. mas a carne estava suculenta!

Camarão: Demos azar nele, estava um pouco duro e sem gosto :(

Torresmo: Sempre bom, é torresmo né!

Italiano: Uma combinação sempre boa, mas a esposa acho que estava um pouco sem sabor, eu achei que estava ok.

 

Ai não contentes, pedimos mais alguns (SIM, SOMOS GORDINHOS \o/)

Cordeiro e Queijo Coalho com Melado

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Espetinhos Potiguara Sorocaba

Cordeiro: MANO, QUERO MAIS, AGORAAAA!

Queijo Coalho com melado: Bom hein.. bem bom!

 

E pra terminar, tínhamos que experimentar a receita da casa, BERINJELA RECHEADA o/

O sabor escolhido foi a Napolitana.

Espetinhos Potiguara Sorocaba

A Marina e a esposa que comeram e o prato era enorme.

Eu estava bem cheio por isso não aguentava, mas experimentei também.

Eu gostei, achei que estava com um sabor gostoso, bastante queijo.

A Marina gostou também, já a esposa achou OK e um pouco oleosa por conta do queijo.

Mas eu não achei isso não, ai é aquela coisa de gosto né?! Cada um tem o seu e não se discute hehehe

Pra quem gosta de Berinjela recheada é uma boa pedida, tem muitas opções e o custo x benefício é muito bom!

 

Conclusão:  novamente sem problema algum, gosto de lugar sem “glamour”, a proposta do Bar é essa. Comida em um preço honesto e de boa qualidade.

Um típico boteco pra ir com os amigos ou até pra ir com a esposa/marido pra comer algo diferente e jogar conversa fora.


Endereço: Av. Abraham Lincoln, 125

Horário de funcionamento: Seg. à Sex. – 18h00min as 23h00min

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Hioki sushi – Sorocaba
Por: Marina Amorim

O namorado ficou com desejo de comida japa depois de ver o post do Ivan sobre o Naomi e decidimos conhecer o Hioki.

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Fomos ao restaurante em um sábado a noite, a casa estava bem cheia e com fila de espera, mas depois de 20 minutos (um tempos ok para espera de um rodízio) fomos chamados para irmos jantar.

De entrada pedimos um Tataki que é peixe picado ao molho panzú, uma salada Harusame e Sunomono.

 

Em menos de 5 minutos as entradas já estavam chegando à mesa, ponto positivo para a casa.

O Sunomono e a salada harusame são exatamente a mesma coisa, só que a salada vem com o macarrão de feijão hahahaha

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O Tataki o namorado elogiou muito, achou o sabor bem gostoso e o molho muito bom, levemente apimentado.

Para a nossa surpresa trouxeram, também a famosa Casquinha: massa de harumaki com salmão e cream cheese e também um Carpaccio de salmão: finas fatias de salmão ao molho panzú e cebola roxa. Ainda não sei se o fato de terem trazido esses pratos é bom ou ruim, afinal não pedimos nenhum desses e mesmo assim nos trouxeram sem nos falar nada, nem perguntar se queríamos e muito menos explicaram o que continha em cada um.

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Enfim, o carpaccio é a MESMA coisa do tal tataki só que com adição de cebola roxa kkkkk

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Eu não como peixe cru, mas falam tão bem dessa casquinha que tive que provar e é realmente bem gostoso. Como o peixe é bem pequeno, da pra comer numa boa e tive que me conter pra não comer tudo e deixar pro namorado experimentar.

Depois pedimos vários Jyos, Hot Rolls, Uramakis e Sashimi.

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Adorei o Acelga maki: acelga, salmão grelhado, cebolinha, pimenta e maionese. Tem um sabor bem diferente e a pimenta é bem presente. Vale a pena pedir.

Os Hot rolls estavam frios, pedi um de shimeji e ele veio numa pasta, parece ser triturado, bem estranho. Não senti o sabor do cogumelo :(

Hot creme é bem gostoso e adorei essa ideia da couve frita. Se tivesse vindo quente teria sido nota 10!

Me decepcionei com o Uramaki skin, o sabor estava ótimo, porém no cardápio não é informado que vem um pedaço de salmão cru em cima do rolinho, é pequeno? Sim! Mas acho que se ta escrito que é apenas pele de salmão, tem que ter só pele de salmão, né?! Ficadica

Depois pedimos Sashimi de salmão, Tilápia e Shimeji na manteiga.

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Segundo o namorado, o Sashimi estava bem fresco e saboroso, não sei como peixe cru pode ser saboroso, mas cada um com seu gosto kkkkkk

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A porção de Shimeji estava bem salgada para o meu gosto, mas nada incomível.

Conclusão: Pode parecer que não, mas eu gostei bastante do restaurante hahahaa claro que existem alguns pontos a melhorar, mas no conjunto da obra eu acho que vale a pena.

O rodízio aos finais de semana sai a R$53,90 e acredito que durante a semana o preço seja na faixa dos R$40 e poucos

Endereço: Praça Nova York, 150 – Jardim América.

Telefone: (15) 3359-3450

Horário de funcionamento: Todos os dias a partir das 11:30hrs para almoço e 19:00hrs para jantar.

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