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Asiatique – Cozinha do Sudeste Asiático – Indaiatuba/SP
Por: Marina Amorim

O Asiatique é um restaurante de cozinha do sudeste Asiático, foi recém inaugurado e fica junto ao Amadeu, um restaurante de comida brasileira contemporânea que está instalado em Indaiatuba há 07 anos.

Ficamos super animados quando recebemos o convite, pois é com certeza, bem diferente dos que temos em Sorocaba.  O restaurante é super fácil de encontrar e é antes do pedágio da cidade (pra quem vai de Sorocaba) o/
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Fomos para almoçar em um sábado e o lugar estava bem tranquilo. O Asiatique tem uma decoração linda e super moderna e a música ambiente é uma delícia.
De couvert é servido uma porção de mandiopan com peixe seco, delicinha de tira gosto.

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As entradas são encantadoras, quero ir um dia para poder provar todas hahahahaha
Decidimos escolher as Samosas (R$24,00). Pastéis de legumes e especiarias acompanhados de molho de iogurte e hortelã. As Samosas são típicas da Índia e me informaram que também são servidas com chutney por lá.
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Sem dúvida foi o prato mais apimentado que comemos. É uma explosão de sabores e o molho de iogurte complementa muito bem. Se você não for tão acostumada com pimentas igual eu, tenha algo para beber por perto kkkkkkk (Meu marido por outro lado, já achou a pimenta tranquila)
O prato principal foi bem difícil de escolher também. Fiquei bem dividida mas decidi arriscar no Massaman Curry (R$42,00). Prato típico da Tailândia que leva tiras de filé, curry massaman, batata doce, amendoim, leite de côco, ervilha e porco seco, acompanhado de arroz.
Sempre tive curiosidade de experimentar curry então aproveitei a oportunidade!
Já o marido escolheu o Rogan Josh (R$45,00) que é típico da Índia e é composto por cubos de cordeiro cozido em molho de especiarias, finalizado com iogurte, amêndoas laminadas e coentro. Acompanha arroz com açafrão e cebola caramelizada.
Massaman curry
Quando o prato chegou fiquei chocada com esse porco seco, muito diferente! Bem temperado e ousado hahahaha adorei!
Gostei muito do prato em si mas achei meio enjoativo, ainda não sei porque :(
Penso que pode ser por conta do leite de côco ou do curry que não estou muito acostumada.
Pra mim a batata doce podia estar mais mole pra poder sentir mais o sabor e se colocasse um gersal ou gergelim preto no arroz ficaria show. Mas isso é meu gosto pessoal, ta? Provavelmente os Tailandeses gostem desse jeito em que é sevido kkkkkk
Dei uma beliscada no cordeiro do marido e estava delicioso também. Não é o tipo de carne que me agrade muito, mas estava extremamente macia e temperada e o arroz com açafrão da um tchan a mais ao prato.
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Raramente pedimos sobremesa, mas como as do Asiatique são bem ~diferentosas~ deixei um espacinho no estômago pra poder provar!
Escolhi a Banana Frita com Gergelim (R$20,00), banana empanada em farinha de arroz e gergelim, servida com caramelo de gengibre, espuma de côco e sorvete de côco. E o marido escolheu a Ooops! (R$20,00) que é sorbet de manga com lemongrass, caramelo, chantilly, gengibre cristalizado, calda de coentro e farofa de castanhas.
Sério, que sobremesas são essas? Além da apresentação ser linda são de um sabor sem igual. Só de lembrar me da saudade e a boca enche de água. Sairia de Sorocaba para ir ao Asiatique come-las de novo.
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A banana frita é extremamente diferente do que ja comi. A fruta não fica muito mole, a casquinha da massa é super crocante e o sabor do gergelim harmoniza bem. O caramelo de gengibre é MUITO BOM e fica sensacional com essa sobremesa.
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O Ooops também foi uma ótima surpresa, extremamente refrescante e cheio de texturas.
Conclusão: Pra quem curte experimentar novos sabores vale mais do que a pena conhecer o Restaurante. Sabe quando você sai feliz de uma refeição? Foi o nosso caso. Não queria ir embora de lá, que delícia de lugar!
Ahh e tem opções vegetarianas também! 😉
Quer ver mais do restaurante? Assista ao vídeo e aproveita para se inscrever no canal 😀


Endereço: Rua Pedro Virillo, 467 – Jardim Santiago – Indaiatuba
Telefone: (19) 3875-6061
Horário de funcionamento: Quarta e quinta-feira – 18h30min às 23h30min
Sexta e sábado – 12h00min às 14h30min – 18h30min às 23h30min
Domingo – 12h00min às 15h00min
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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Uekita Sushi & Yakiniku – Sorocaba
Por: Ivan Amorim

Já teve vontade de churrasco e o Love queria comida japa? Saiba que agora você tem os dois em um único lugar.
Esse é um daqueles posts que mostram que Sorocaba tem muitas opções e algumas delas bem diferentes!


Fomos conhecer o Uekita Sushi e Yakiniku, que serve o rodízio japonês, que estamos acostumados e o CHURRASCO japonês (que se chama Yakiniku).


Funciona assim: Você pode comer o rodízio tradicional ou pode comer o rodízio + yakiniku. Se optar pelo churrasco, você senta numa mesa diferente, que tem uma grelha e se serve com diversos cortes de carne (ancho, picanha, contra filé, frango com bacon, panceta entre outras opções) e junto com as carnes, você também pode pedir os jyos, niguiris, temakis, sashimis e todas as delícias que a gente gosta no rodízio japs!

Ufa, agora que já expliquei… Vamos as fotos e aos pratos!

Logo que chegamos eles nos serviram essa saladinha, que estava gostosinha!

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Esse Uramaki de salmão com alho poró estava MUITO bom!

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O shimeji que não pode faltar, estava ok, igual a maioria por aí..

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Eu também adorei esse Hot Thai, que vem com uma geleia de pimenta bem gostosa!

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O que mais me impressinou nas entradas foi esse niguiri de “Cara pau”, muito diferente, de sabor forte e eu achei espetacular..

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E o tataki nosso de todo rodízio né! Hahah… achei que tinha bastante shoyu, mas cada um gosta de um jeito né!

Estávamos comendo isso enquanto esperava uma mesa de Yakiniku, agora vocês vão ver como é a mesa com a grelha..

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Esses 2 molhinhos, são para você molhar a carne, pois lá eles não usam sal grosso e sim esses molhos, a base missô ou a base de shoyu.

Alem desses, tem outras coisinhas para acompanhar na grelha como: Alho, pimenta, sal refinado e ajinomoto..

E as opções que vão pra grelha são:

Tudo isso é de grelha e varia todos os dias!

Essa última foto é da carne passada no molho de missô que eu achei BEM bom!
E dai é só brincar de assar, dividindo entre o assado e o sushi, se você gostar das duas coisas como eu! Heheheh

Alem disso a gente experimentou as sobremesas, e vale a pena dizer, esse tiramisu de matcha é MUITO bom!

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Conclusão: É uma experiência muito legal, muito mesmo! Vale a pena ir pra conhecer, mas vá de mente aberta.. Se você for esperando o churrascão brasileiro, pode se decepcionar… É bem diferente em termos de sabor, mas é bem gostoso!

Vale bem a pena conhecer!

Pontos fracos: A grelha me incomodou um pouco, pois ela faz um pouco de barulho, o que dificulta a conversa na mesa. Além das mesas serem para no máximo 4 pessoas bem acomodadas!


Endereço:  Av. Américo, 931 – Jardim Simus

Telefone: (15) 3326-7196

Horário de funcionamento: Terça à sexta-feira – 18h00min às 22h30min

Sábado e domingo – 12h00min às 23h00min

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Geiko San – São Paulo
Por: Marina Amorim

Eeeeita que estamos muito chiques.

Recebemos convite da assessoria do Geiko San para conhecer esse restaurante japonês, que tem uma pegada contemporânea e é cheio de invenções.

 

Chegamos cedo para o almoço e conseguimos sentar no balcão, que é sem dúvidas, o lugar mais disputado do restaurante. Se você conseguir, sente lá. Poder ver como os pratos são preparados e conversar um pouco com o sushi man faz com que a experiência seja ainda melhor.

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De entrada o chefe Milton nos serviu o Panino de salmão (R$10 cada), que é um mini sanduíche feito com arroz, salmão, pepino, uma massinha crocante que esqueci de perguntar o que era sorry e por cima alho crocante.

Panino de Salmão

Não imaginei que um sanduíche onde o pão é o arroz ficasse bom, comeria uns 10 fácil hahahaha a maionese picante que acompanha fica muito boa na composição.

 

Depois, um prato que era metade sashimi de polvo com azeite trufado e metade sashimi de salmão com raspas de limão siciliano e um toque de molho de pimenta.

Sashimi de salmão e polvo

Nunca tinha comido sashimi de polvo e achei a textura bem curiosa, levemente cartilaginoso e o azeite de trufas dá um sabor sem igual.

 

Logo o chefe nos serviu o sushi do chefe (R$78 cada sequência), que com certeza é um prato que chama muita atenção.

Sushi do chefe

O prato conta com 6 sushis totalmente diferentes.

Da esquerda para a direita temos: sushi de barriga de salmão com raspas de limão siciliano, vieiras com trufas negras, salmão com ovo de codorna pochê, atum com foie gras passado no maçarico e o último, mas não menos importante, de enguia!

O Milton nos sugeriu começar pelos quentes e seguimos seu conselho, então fomos comendo na sequência, da direita para a esquerda.

A enguia tem uma textura surpreendentemente macia, parece um mousse de tão macia. Vale a pena experimentar!

Por favor, não me crucifiquem, mas não vi nada demais no tão famoso foie gras. Não sei se é por causa do gosto de “queimado” do maçarico, mas não senti um sabor específico sabe? Preciso provar de outra forma para ter uma opinião melhor.

O sushi com ovo de codorna é bem interessante, o ovo fica diferente com o salmão e a gema explode na boca, curti.

Achei que a vieira não tinha nenhum sabor especial, a não ser da trufa.

Ainda não tinha comido lula crua e achei a textura bem diferente. Adorei a combinação de trufas, deu um toque bem especial.

 

Também nos foi servido um tempurá de milho (sim, isso mesmo). Milho cozido, envolto de massa e frito. Comeria baldes disso, que negocinho gostoso hein gente!

Tempurá de milho

Enquanto estávamos comendo o tempurá, chegou um sushi de caranguejo apimentado com batata chips.

Sushi de caranguejo

Gente, adorei!! Beeem gostoso, pra quem gosta de caranguejo vale super a pena pedir e é levemente picante.

 

E por último, mas não menos importante, pedimos o sisho de salmão (R$8,00 cada).

Sisho de salmão

É uma folha, que o Milton nos explicou ser um tipo de erva aromática do Japão, que vem empanada e frita. Por cima uma pasta de salmão com ovas.

A folha fica incrivelmente crocante e saborosa, junto da maionese fica melhor ainda.

 

Conclusão: Olha gente, eu já tinha ouvido falar muito bem do Geiko San e não é à toa.

Quem nos acompanha há mais tempo sabe que eu não sou fã de peixe cru, mas me permiti viver essa experiência e foi tudo de bom.

Os ingredientes são de primeira, como puderam ver, os pratos são todos elaborados pensando na composição de textura e sabores inusitados. Até o shoyu deles é diferente!

Aconselho fortemente quem estiver por SP e quiser comer comida Japonesa contemporânea a conhecer o restaurante.


Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Cerqueira César, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3061-0150

Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira – 19h00min às 00h00min

Sábado: 12h00min às 16h00min – 19h30min às 00h30min

 

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5 comidinhas leves para o verão
Por: admin

Como já tinha avisado vocês, a gente esta com uma nova parceria com o pessoal do Recepedia e eles são cheios de receitas gostosas, tem várias lá no site deles e para esse mês preparam 5 receitinhas leves pro Verão.

 

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A gente já sabe o que esperar de mais um verão: como sempre ele chega acompanhado de muito calor e dias mais longos, sendo assim a estação perfeita para reunir os amigos naquele programinha ao ar livre. E para acompanhar, nada melhor que quitutes leves e refrescantes, para curtir o sol sem passar mal!

Saber o que comer faz toda a diferença, porque nosso corpo trabalha de forma diferente sob temperaturas mais altas e a nossa alimentação influencia diretamente o nosso bem-estar, com isso,fazer uma alimentação errada pode resultar em indisposição, náuseas, sensação de peso e, em casos mais graves, congestão.

Portanto abandone a feijoada e faça refeições mais leves. Basta usar sua criatividade e criar pratos maiselaborados e apetitosos, mas ainda assim refrescantes para o verão, como um cuscuz de sardinha ou uma salada de atum. Confira essas ideias de comidinhas abaixo.

COMIDAS REFRESCANTES

Além dos diversos tipos de refrescos que costumamos tomar no verão, como sucos naturais e chás gelados, a comida também pode ser uma aliada na amenização do calor, pois existe uma grande variedade de refeições leves e de fácil digestão, tal como pratos que são servidos gelados.

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Maionese

Que tal começarmos com a maionese, que é servida fria. Além de ser extremamente refrescante, pode ser feita de diferentes formas, mas a base é sempre de batatas cozidas e picadinhas. Uma maionese com  cara de verão também tem que ter bastante cor, por isso aposte nos vegetais: cenoura, milho, ervilha, pimentão, palmito e azeitonas. Pode adicionar ainda um franguinho desfiado.

E para os fãs do sabor agridoce, as frutas que mais combinam aqui são maçã, abacaxi e uva passa. Por fim, não se esqueça de temperar com o ingrediente que dá nome ao prato – a maionese.

 

Para os amantes de uma boa pasta, a nossa sugestão é uma salada de penne – fácil e muito rápida de fazer! Basta misturar uma lata de atum com um pouco de maionese até conseguir uma consistência de patê, colocando depois a quantidade desejada de milho ou outro vegetal preferido e adicionando o penne já cozido e resfriado no final, mexendo até ficar uniforme. Faça a guarnição com ervas frescas para dar mais cor ao prato.

Salada: E não podemos nos esquecer das tradicionais saladas, indispensáveis nessa época do ano. Além de

refrescantes, elas trazem bastante cor à mesa. Para dar um toque a mais em sua salada do dia a dia, basta fazer um mix de folhas – como alface roxa, rúcula, chicória, agrião e espinafre. Em seguida adicione nozes ou gergelim e inclua alguma fruta, dentre as opções estão o morango, a manga e o abacate, que harmonizam muito bem com pratos salgados.

Aposte ainda em vegetais como o tomate, cenoura e o pepino e faça molhos caseiros, como de mostarda com mel ou gorgonzola e iogurte. Para uma salada mas tradicional, adicione pedaços de peito de frango já cozidos em seu mix de folhas, alguns croutons, parmesão ralado e pronto, em poucos minutos você terá uma bela salada caesar!

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Mousse

Para sobremesa, que não pode faltar, que tal uma mousse de limão ou maracujá? Para uma receita prática e rápida, bata no liquidificador uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e o suco da fruta desejada. Coloque em tigelas e leve para gelar antes de servir.

Para uma opção mais light, já que muitos querem manter a forma nessa estação, utilize iogurte e gelatina no lugar.

Com uma alimentação adequada, você terá a disposição que precisa para aproveitar tudo de bom que o verão tem a oferecer! Agora é só juntar a família em um piquenique no parque ou reunir os amigos em volta da mesa e aproveitar um jantar delicioso em uma noite quente de verão.


Legal né? Então já sabem gente, se quiser pegar leve nas festas ou no Verão pra manter o corpitcho, essas são umas dicas das boas!

Obrigado Recepedia pelo texto!

“Esse post é uma parceria entre o Blog e o site Recepedia”

Restaurante Romântico em São Roque! Restaurante Cascudo
Por: Ivan Amorim

Como eu havia dito pra vocês antes, temos procurado alguns lugares para comer fora de Sorocaba, mas aqueles lugares que são uns achados assim sabe? Pois bem, já faz tempo que ouvi falar do Restaurante Cascudo que fica em São Roque e já tinham nos dito que era bem gostoso, anexo ao famoso Hotel Vila Rossa.

E num belo sabadão desses, fomos lá conhecer o restaurante.

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Primeiro que é super fácil de chegar, pega a Raposo Tavares e vai embora sentido São Roque, continua sentido Cotia e entra como quem vai para o Hotel Vila Rossa, 35min já esta lá, bem fácil mesmo.

Só tem 1 pedágio no caminho o que já garante uma economia né! Rs

Antes de falar do lugar é bom dizer sobre o caminho que se atravessa, cara, que delícia… uma estrada pequena, toda arborizada, muito legal (esqueci de tirar foto, perdoem).

Ai quando você chega já impressiona, lugar grande, bonito, parece uma chácara daquele tio que vive bem (rico) sabe?

E por dentro, todo decorado numa pegada mais rústica, super aconchegante e romântico com mesas variadas e uma vista INCRÍVEL.

Logo quando chegamos demos sorte, pegamos uma mesa de frente pra vista, sensacional, olha a foto:

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Ai já escolhemos o que queríamos comer, o cardápio é bem variado e eles seguem um conceito de “slow food” (basicamente é: Comida feita de maneira lenta) e então fomos dar uma volta para conhecer o local, que é super aconchegante e romântico, tem uma mesinha do lado de fora, QUE MESA LINDA.. Não tirei foto porque tinha gente lá, ia ser chato! Hehe..

Depois de uns 20 ou 25 minutos chegaram nossos pratos:

Segundo a pessoa que nos atendeu, os carros chefes da casa eram os pratos Oswald de Andrade (Maminha ao molho de páprica ou molho madeira) e o Machado de Assis (Pernil de Cordeiro ao molho de vinho tinto) , e acabamos indo nesses, eu já tinha escolhido logo na primeira passada do cardápio, já a esposa estava em dúvida de outra coisa, mas como tinham 2 carros chefes, ela resolveu escolher a Maminha, enquanto eu escolhi o Cordeiro.

Ah, olha o link do cardápio aqui!

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Uma coisa legal: O nome dos pratos são de “pensadores” brasileiros, então o meu Machado de Assis, Pernil de Cordeiro ao molho de vinho tinto com batatas sauté, brócolis e banana dorê e arroz (R$ 69,00) estava bem gostoso. A carne estava uma delícia, bem macia e o brócolis um pouco al dente, do jeito que eu gosto e o molho era muito gostoso!

Já o prato da esposa, a Maminha:

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Oswald de Andrade, Maminha ao molho de páprica (ou pode ser madeira, preferimos páprica), brócolis, batata sautê e banana dorê e arroz (R$ 60,00). Estava gostoso, eu experimentei também, LÓGICO… a Esposa achou que estava bom, mas que esperava algo mais UOU, por ser um dos carros chefe da casa.

Concordo com ela! Mesmo assim o prato é bem bom, o gosto da páprica é presente, pra quem gosta, fica a dica!

O tamanho dos pratos é ótimo, ficamos super satisfeitos!

Um detalhe (não sei se posso chamar de negativo) que me incomodou, quase uma frescura, os 2 pratos por terem itens parecidos pareciam ser os mesmos. A apresentação (e só estou falando disso por ser um lugar que inevitavelmente faz elevar o nível de exigência) é muito parecida dos 2 pratos, quiça idêntica, e o fato de ter os mesmos acompanhamentos evidência muito isso!

Mas o cozimento das 2 carnes, principalmente do cordeiro estavam deliciosos!

Um adendo sobre isso, a carne desses 2 pratos é feita em um “buraco” em uma parte da cozinha, e o cozimento é lento, mais de 8h dentro desse “buraco” que funciona como um bafo pra cozinhar a carne.

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BEEEEM LEGAL ISSO, me senti num daqueles restaurantes do Chef’s Table (a série da Netflix).

 

Como não somos bobos nem nada, não podíamos deixar de provar as sobremesas…

Escolhemos uma degustação de sobremesas que estava num cardápio a parte, nem sempre tem e é algo rotativo no restaurante pelo que entendemos, as vezes tem umas comidinhas diferentes e isso é MUITO legal!

Mas depois ficamos pensando que poderíamos ter escolhido TAMBÉM uma sobremesa do cardápio fixo, vacilamos fica pra próxima #chateado hehe…

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Como podem ver vieram várias opções! Hehehe #gostoassim

Todas bem gostosas, mas não muito doces, tortinha de limão, brownie, maracujá e morango com chocolatinho, delícia também viu…

 

Conclusão: O  Cascudo é beeeem legal e é ótimo para um almoço romântico ou um almoço entre amigos/família.

Pelo que o local oferece, atendimento e lindeza, achei o valor bem ok, nem muito caro, nem muito barato, bom preço ainda mais pela qualidade.

Se você está afim de comer pela região e ainda dar uma passeada de carro, vai pra lá! Pode confiar que a gente recomenda…


 

Endereço: Rua Luis da Câmara Cascudo, 3301 – Vila Darcy Penteado, São Roque – SP

Telefone: (11) 4713-5582

Como chegar a partir de Sorocaba? Aqui!

Horário de funcionamento: Quinta-feira – 12h00min as 16h00min

Sexta e sábado – 12h00min as 16h00min e jantar 18h00min as 00h00min

Domingo –  12h00min as 16h00min

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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

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