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Naomi Culinária Japonesa – Rodízio, de novo :D
Por: Ivan Amorim

Já faz algum tempo que EU, Ivan, não ia à um rodizio de comida japonesa, ai a convite do Chef Renan Germano lá do Naomi, fomos conhecer algumas novidades da casa, que na verdade não são novidades, e sim são criações que o Chef tem feito e testado com o pessoal. Então se você for lá, muito provavelmente vai passar uma sugestão de degustação na sua mesa e quer um conselho? SE JOGA.. porque vai ser bom!

Uma coisa que me impressionou muito na casa foi o fato dessa proximidade que os gerentes e o Chef tem e prezam com os clientes, quer um exemplo?

Se você ver no cardápio, eles tem Ceviche de peixe branco, ai você olha e pensa, “ah não quero de peixe branco, dá pra trocar?” Sim, e ainda vão indicar a melhor opção!

“Queria comer algo mais apimentado, tem alguma opção assim que esteja fora do cardápio?” SIM, o Chef da um jeito!

“Vi uma foto no blog do “E ai, o que comer e queria um igual”… Eles fazem!

Em resumo, dentro do possível, eles tentam personalizar ao máximo a sua experiência no restaurante e isso meus amigos, FAZ TODA DIFERENÇA (parece clichê, mas não é).

Mas vamos lá, falar logo de comida porque o post vai ser grande e tentarei ser objetivo (#meta2016)

Logo que chegamos fomos muito bem recebidos, o lugar é lindo, as cadeiras são mais gostosas que as lá de casa, e já ficamos acomodados rapidinho!

Sentamos e já chegou o garçom levando um trio com algumas delicinhas. Harumaki, Sunomono e uma salada de Harusame que comi e adorei hehe

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Veio também esses rolinhos de toalha, que eu achei que era de comer, mas esse não era!

Na verdade esses “rolinhos” são para higienizar as mãos (olha que chique), e eu nem sabia para que era (Blog também é cultura).

Na sequência pedimos um Ceviche do cardápio:

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Olha, o bicho é grande viu, é uma delícia, mas é grande, se estiverem querendo só para beliscar, 1 para o casal já vai bem (se for um casal normal, se for gordinho faz igual a gente, pede logo 2).

Logo veio um Drink, se chama Okinawa Surprise, gengibre, hortelã, xarope de maçã verde, limão, licor de Umê, que é uma fruta típica do Japão, e Vodka.

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Vixi ele é bonito hein, mas achei que tava carregado na vodka, pra quem ta afim da birita, já aviso, eu achei forte! Mas é que não sou tãooo fã de vodka…

Eu estava morrendo de vontade de pedir sashimi, e pedi alguns: Atum, Tilápia, Salmão e Polvo.

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O legal é que no tablet que você faz os pedidos, SIM VOCÊ TEM UM TABLET PARA PEDIR, ai não fica com cara de gordinho pedindo o mundo para o Garçom.

Uma coisa legal é que você tem a opção de escolher como quer o corte, se quer ele fino, normal ou mais grosso.

Curti pra caramba!

Dai passou na degustação da casa, um tal de Daiko.

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E além de ser bonito ele é interessante, ajuda a dar uma limpada no paladar e é super gostoso, e não é nada mais que Nabo em conserva. Muito bom!

Ai chegaram 4 tipos de Jyo, bem bonitinhos!

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Da esquerda para direita hein, Salmão flambado com laranja (no cardápio chama NAOMI), depois Jyo de salmão com geléia de frutas vermelhas, Salmão com geléia de ALHO NEGRO e por último salmão com camarão empanado na farinha panko.

TODOS MARAVILHOSOS, mas o que vai alho negro, gente do céu… É MUITO gostoso, eu pirei nele, tem um sabor muito diferente e que não lembra alho, é outra coisa! Esse entrou pro top 5 do rolê..
Podem pedir os 4 sem medo, todos tem no cardápio!!

Depois a mesa ficou recheada, aquela coisa linda de rodízio japa sabe?

Ai comemos:

Sashimi de tilápia com molho pesto e flor de sal.

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Gostosinho e combina, vale pedir para experimentar.

Sashimi de Polvo com azeite trufado quente e curry.

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Nossa senhora, que combinação boa, eu fiquei MUITO surpreso, achei divino! Mais um pro top 5 do rolê…

Jyo Flambado com molho tarê e camarão e Niguiri de camarão empanado com molho tarê por cima.

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Vale a pena pedir, é BEEEM BOM!

Niguiri Flambado com molho Naomi, maionese japonesa e um temperinho.

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Cara, flambar o salmão é muito bom, nossa, curti tudo que era flambado, esse também era BEEEM gostoso!

E Sashimi de salmão flambado com molho Naomi, cebolinha, gergelim e flor de sal.

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Nem vou falar nada, esse é um dos top 5 do rolê.

Depois fomos nas dicas do pessoal do Insta:

Lula recheada com cogumelos.

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Cara, que deliciaaaa.. o recheio é muito bom, dica da @re_bordignon, ainda bem que ela deu a dica!

E também pedimos a dica da @na_salles: Abobrinha empanada e recheada com salmão.

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É gostosinho, mas não achei nada demais sabe, é que o padrão estava bem elevado, e também não sou fã de abobrinha, mas vale pedir sim, a dica é boa, a esposa gostou bastante! hehe

Ai o chef nos mandou essas 3 belezinhas:

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Crisp de batata doce com salmão e molho tarê, só achei que o crisp poderia ser mais crocante e Crisp de couve com salmão, mesma coisa, dei azar, achei que a couve era crocante, mas ao menos essa não era.

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Salmão, maionese, cebolinha, PIMENTA (delícia) eeeee DORITOS, cara, como nunca como isso antes? Bom pacas.

Depois veio uma surpresa na degustação e que foi para todos os clientes:

Hot Roll com Bis e molho tarê.

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Caraca, combina viu, achei gostoso e diferente. Se não viesse na degustação eu não pediria, mas achei que combina pra “fechar” o rodízio!

Ah nós resolvemos ser FIT e o chef nos mandou esse sushi.

Camarão empanado, repolho, couve bem fresca envolvidos com uma “alga” de arroz (acho que posso chamar de alga).

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Vixi, pode pedir sem medo, é gostoso, mas não faça igual eu, que coloquei tudo na boca, #esfomeado, e quase morri afogado! Hehehe

É grande…

Depois veio o que pra mim foi o melhor do dia:

Salmão maçaricado com azeite quente, pimenta e sal defumado.

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MAAAANO, eu comeria só isso, juro, isso é o que mais me dá agua na boca até hoje! Top 5 do rolê com certeza!! 😀

Ai veio uma Isca de peixe com molho que parecia de mostarda e cebolinha.

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Olha, vou ser sincero, eu estava tão vidrado no salmão que dei pouca atenção a ele. Mas a esposa gostou! Hehe

Ai depois de eu estar me sentindo mal (e não é exagero) de tanto comer, chegou na mesa esse hot rolls lindos, que vem com essa essa “piscininha” azul que é para você flambar na hora o Hot Roll.

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Cara, que delícia, ele fica mais crocante é bem, bem legal!

E também chegou o salmão ao molho de maracujá e eu pensei:

Ah, pare vai, isso não combina, mas comi né, sou gordinho pow!

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E combina pra caramba, achei uma delícia, pena que não cabia o prato inteiro na barriga.

Ai eu queria ir embora, mas queria ir de todo jeito sabe, tipo, tinha comido demais, tava com sono.

Mas dai, chegou a sobremesa, AINDA BEM, que meu estomago é esperto e sempre guarda um espaço para o docinho!

Abacaxi flambado com molho e sorvete de creme.

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ANIMAL!!! Pra fechar com chave de ouro mesmo…

Conclusão: COM CERTEZA é o melhor japa que já fui na vida, e a esposa concorda! S2

Atendimento impecável, comida maravilhosa, tudo do bom e do melhor.

É um daqueles lugares que o preço vale muito, mas MUITO a pena. É um pouco caro, mas no almoço é super acessível.

Apresentação dos pratos, qualidade, atendimento, ambiente… tudo é muito bom MESMO!

E o mais legal é essa personalização no atendimento, isso é fundamental, se todos os restaurantes permitissem isso seria maravilhoso! #sonhomeu


Preços: Como a Marina já mostrou em outro post, os valores não são baratos, mas gente, VALE a pena! Principalmente se você quiser mais que só o Jyo de salmão com cream cheese (que a gente AMA).

Rodízio no almoço: R$ 51,92

Rodízio no jantar e almoço de final de semana: R$ 85,94

Refrigerante: R$ 4,00

Água: R$ 3,00

Endereço: Av. Barão de Tatuí, 836 – Sorocaba

Telefone: (15) 3037-1111

Aberto no Almoço: Segunda à sexta: 11h30 às 15h

Sábado: 12h às 15h
Domingo: 12h às 15h30
E no Jantar: Segunda à quinta: 18h30 às 22h30
Sexta e sábado:19h às 23h30
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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Almoço Japa no Daisho Sorocaba – Self Service
Por: admin

Esses dias queríamos comer comida japa e escolhemos ir no Daisho pra almoçar, inclusive tem post deles aqui no blog (mas já faz teeeempo).

Sempre comemos temaki lá mas nunca almoçamos, então, pra tudo tem a primeira vez né! Hehe.

Acho que demos azar viu.. =/

Lá o sistema é por kg, e para nossa surpresa a variedade era BEM pequena. Não sei se demos azar, mas só tinha coisas de salmão e os pratos quentes não estavam sendo recolocados, por isso acabamos só comendo coisas frias.

Tinha Jyo, Niguiri, Hossomaki (que eu sempre vou chamar de Sushi, desculpa os amantes dos nomes certos do oriente, mas aprendi errado), Harumaki e poucas outras opções. Eu queria tirar foto do buffet, mas acho chato até porque tinham pessoas trabalhando, ai não rolou.

 Depois de comermos foi então que pensei: Pow, o preço não deve ser caro, pois nem tem opções direito. E ai fui ver o preço e para nossa surpresa: R$ 52,00 o kg?! o_O

Ai depois que soubemos o valor, recolocaram os pratos quentes, mas foi tipo, 3 opções só, Yakissoba, Guioza e Harumaki :(

 

Poxa, R$ 52,00 o kg (mais ou menos, não lembro exatamente) e não tinha nem Sashimi… #chateado

Contando ainda os refris, mais o 10%.. vixi, ficou BEM caro!

Acho que demos azar, já ouvi falar tão bem de lá, mas dessa vez #deuruim

Fica a dica gente, e se tiverem tido experiências diferentes, nos avisem! Porque pra gente não foi nada bom…

Conclusão: O atendimento e a qualidade são boas, mas para o almoço a variedade e o preço deixaram muito a desejar.. Demo azar! #chateados

Preço: Meu prato custou R$ 17,00 mais o segundo prato de opções quentes R$ 9,00 que foi só pra matar a vontade mesmo

R$ 6,00 por refrigerante e mais 10% do atendimento.

Endereço: Av. Antonio Carlos Comitre, 1230, Campolim – Sorocaba

Tel: 15 3035.4799

Site

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Guenki Sushi – Sorocaba
Por: admin

Sempre ouvi falar bem do Guenki Sushi, mas como não sou a maior fã de comida japa tenho que ir sempre em um restaurante que tenha um bom custo X benefício. Vi que eles lançaram uma promoção bacana que o rodízio simples sai por R$35,90 de terça à quinta e aproveitei a oportunidade para conhecer o restaurante.

Assim que sentamos veio uma atendente para anotar nossos pedidos. Pedi uma porção de guioza e quando iamos pedir sushi e sashimi ela perguntou se podia montar uma barca com diversos itens para provarmos e resolvemos seguir a sugestão.

Em 5 minutos os pratos chegaram.
A guioza estava bem quentinha e crocante, gostei muito da massa. O recheio não é o mais gostoso do mundo, mas é ok.

Guioza

Barca

A barca veio bem variada. Os hossomakis vieram apenas um de cada e os uramakis vieram dois de cada.
O uramaki de rúcula, tomate seco e queijo branco é diferente, acho que não combina muito com o contexto da coisa toda. Mas é uma opção para a galera vegetariana…

Hot Guenki

O hot Guenki é um hot roll diferente que eles fazem. No lugar da alga tem uma massa fina e o recheio é de salmão e leva cream cheese em cima. Achei muito gostoso, ADOREI a ideia e nunca tinha visto em outro lugar.

Pedi também shimeji na chapa, estava bem temperado e veio quentinho. Só de lembrar da água na boca!

Pra finalizar pedi um harumaki de brigadeiro e gente tomem cuidado quando for comer, porque o recheio vem fervendo e a gordinha aqui mordeu com gosto e queimou a boca :(
O harumaki é gostosinho, mas achei que tinha muita massa, o que acabou deixando ele duro. Meu coração ainda bate mais forte pelo do Naomi <3

Conclusão: Pelo preço o Guenki cumpre muito bem com o que promete. Pra quem gosta de comida japonesa, mas não quer gastar muito é um bom lugar para matar a vontade. O atendimento é muito bom, bem atencioso e o serviço é bem rápido. Provavelmente eu volte mais vezes!
Ahh e se você gosta de wassabi e gengibre, tem que pedir pois não acompanha os pratos.

Preço: Rodízio simples: R$35,90 (terça a quinta)
Água: R$4,00
Total: R$75,80 

Endereço: Av. General Osório, 1563 – Trujilo
Telefone: (15) 3318-9558

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Yen Temakeria – Sorocaba
Por: admin

Não sei se vocês perceberam mas ultimamente ando gostando um pouco mais de comida japonesa. As pessoas mudam, né?! Hahahah 
Estava com vontade de comer temaki e fomos conhecer o Yen, uma temakeria que sei que existe há bastante tempo na cidade. 

O espaço deles é bem diferente.Tem algumas mesas e um balcão na parte externa. Na lateral fica o espaço fechado com mesas bem confortáveis.  
O cardápio é digital, mas isso não é necessariamente bom, pois aconteceu de algumas vezes querermos mudar de categoria e a pagina não carregava por causa da internet lenta. 
Como não sou fã de peixe cru, pedi um de salmão grelhado com cream cheese, meu namorado pediu de entrada sashimi de salmão, um temaki skin e minha cunhada pediu um de shimeji com cream cheese e cebolinha. 
Antes de mandar os pedidos, trouxeram um pouquinho de sunomono para cada um e na porção, tinha cenoura também. Nunca tinha visto servir cenoura em conserva mas devo dizer que achei uma delícia, bem diferente!  
Depois de poucos minutos os pedidos chegaram à mesa. 

O salmão estava bem fresco, o corte não era muito fino e veio com bastante gengibre e wassabi! 
Vou ser sincera em dizer que não sei o tamanho dos demais temakis servidos na cidade, mas achei o tamanho desses bem ok. Todos tinham bastante recheio em todo o cone e o arroz não era o ~ator principal~ do prato. 
Conclusão: yen é um bom lugar pra uma refeição rápida ou pra bater papo com os amigos. O atendimento não dos melhores, mas é ok. Os pratos chegam rápido e existem muitas opções no cardápio!

Pra variar eu esqueci de anotar os preços, mas os temakis variam entre R$13,00 a R$20,00 e o sashimi foi na faixa de R$15,00.

Endereço: Av. Pereira da Silva, 1163 – Santa Rosália
Telefone: 15 3326-2524

Para mais informações, acesse também: http://www.guiachef.com.br

Tokyoya – Comida Japa – Sorocaba
Por: admin

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Chegando no Tokyoya já da pra ver que é um restaurante Japa sem muitas frescuras e ladainhas.
Na entrada nós já encontramos os pratos, talheres, hashis, embalagens para viagem e o buffet gigantesco. Primeiro tem as saladas e algumas conservas, depois já começam as comidas Japas, tem de tudo, a variedade deles é bem ampla. Tem, lagostim, salmão ao molho de laranja, lula na manteiga, tempurá de batata doce e por ai vai… a única coisa que não reparei é se os hossomakis e coisas do tipo tinham opções vegetarianas, mas vi que os pratos quentes tinham coisas sem carne, então os vegetas podem ir sem medo, fora que o buffet de saladas é maravilhoso!
Pra beber tem opções de sucos de latinha, refrigerante a até mesmo bebidas japonesas, como por exemplo, sucos com pedaços de fruta em versão de latinha (que por sinal são uma delicinha) e também chás enlatados.

Foto: Tokyoya
Meu prato deu aproximadamente 300 gramas e saiu por volta de 16, 18 reais. Gostei de tudo o que peguei, achei tudo bem feito e fresquinho, mas duas coisas ganharam o destaque desse almoço, os camarões empanados e o yakissoba (que peguei depois e por isso não está presente na foto). Queria comer 1kg de cada, melhor camarão empanado do universo, bem crocante e os camarões eram bem grandes, só de lembrar meu coração chora de saudades.
O yakissoba fica lado a lado com o do Kyodai como não é justo um competir com o outro, declaro meu amor aos dois!

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O prato do meu namorado foi bem maior que o meu, tinha aproximadamente 600 gramas (o dobro) e saiu na casa dos 30 e poucos reais. 
Ele disse que apesar dos peixes ficarem expostos, todos que pegou estavam bem fresquinhos e gostosos.

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No caminho do caixa existe uma lojinha com vários doces, salgados, temperos e até pequenos artigos pra casa. Queria comprar tudo, mas me controlei e comprei só uma bala de canela hahaha

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Conclusão: Só consigo pensar em uma coisa, quando é que vou voltar lá em?! Eu amei e FINALMENTE posso ir à um restaurante Japonês em que eu não sinta que estou jogando dinheiro fora, pois pago por apenas o que eu estou realmente consumindo, já que não como tanta coisa, pra mim não compensa nem um pouco ir à um rodízio, por exemplo.
Da pra embrulhar e levar pra casa ou fazer só um pratinho com as opções doces (que tem muitas) ou tomar um sorvete Japonês de sabor exótico ou fazer compras pra casa ou só mesmo conhecer, por que olha, vale a pena viu!

Dica: Não estacione o carro na rua do restaurante, fomos em um domingo, várias pessoas estacionaram la e infelizmente tiveram a surpresa desagradável de receber uma multa quando terminaram o almoço :(

Preço: Quilo da comida, dias de semana: R$51,90
Quilo da comida, aos finais de semana: R$54,90

Endereço: Rua Dom Pedro ||, 95 – Centro

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