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Ketsui Sushi – Sorocaba
Por: Ivan Amorim

Depois da experiência ruim que tivemos lá no Kaishi (contamos tudo no instagram) confesso que eu, Ivan, estava bem desiludido em ir aos rodízios japas da vida. Mas quando postamos o caso do Kaishi, várias pessoas indicaram o Ketsui Sushi e deram boas referências. Num dia desses resolvemos almoçar lá R$ 39,90 de segunda à sexta!

Já comecei curtindo porque tem estacionamento grande e próprio, nos dias de hoje isso conta muito a favor né?

Pois bem, chegamos la e já fomos logo pedindo o cardápio que, tenho que dizer, é igual aos cardápios de Hioki, Kaishi e outros da mesma faixa de valor, salvo uma ou outra diferença!

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Já fomos pedindo entradas e tudo mais que tinha direito, abaixo vou mostrando alguns pratos.

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Uma dica, alguns itens não tem no cardápio e descobrimos que tem:
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Casquinha <3

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Ceviche 

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Jyo Ebiten (muito amor)

 

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Guioza que achei estranha ela frita, mas ok, o sabor não era tuuudo isso, mas é uma guioza hehehe

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Sashimis e Niguiris estavam bem fresquinhos

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Shimeji na manteiga que estava gostoso também

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Salmão grelhado

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Frango crocante

E tem sobremesas também e lógico que, mesmo explodindo, nós pedimos. Uramaki de doce de leite (estava BEM bom) e eu esqueci de tirar foto!

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Banana Flambada com Sorvete, que eu gostei bastante!

 

Olha foi uma ótima surpresa o Ketsui viu, achei bem gostoso se comparado ao Kaishi por exemplo. Tudo muito fresquinho, atendimento atencioso e rápido.

Acho que podia ser um pouco melhor na apresentação (no facebook deles as fotos são lindas, mas lá na hora não é assim não, hehe) e um pouco mais de variedade, mas não se pode ter tudo na vida né gente? Esses são detalhes!

O custo benefício é muito bom e acho que vale a pena, boa dica pra quem ta afim de uma comida japa sem gastar muito!

Preço: R$ 39,90 no almoço de seg a sex e R$ 55,90 no jantar todos os dias e almoços de sábado e domingo.


 

Endereço: Av. Doutor Afonso Vergueiro, 1823 – Centro, Sorocaba

Telefone: (15) 3359-7121

Instagram | Facebook

Geiko San – São Paulo
Por: Marina Amorim

Eeeeita que estamos muito chiques.

Recebemos convite da assessoria do Geiko San para conhecer esse restaurante japonês, que tem uma pegada contemporânea e é cheio de invenções.

 

Chegamos cedo para o almoço e conseguimos sentar no balcão, que é sem dúvidas, o lugar mais disputado do restaurante. Se você conseguir, sente lá. Poder ver como os pratos são preparados e conversar um pouco com o sushi man faz com que a experiência seja ainda melhor.

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De entrada o chefe Milton nos serviu o Panino de salmão (R$10 cada), que é um mini sanduíche feito com arroz, salmão, pepino, uma massinha crocante que esqueci de perguntar o que era sorry e por cima alho crocante.

Panino de Salmão

Não imaginei que um sanduíche onde o pão é o arroz ficasse bom, comeria uns 10 fácil hahahaha a maionese picante que acompanha fica muito boa na composição.

 

Depois, um prato que era metade sashimi de polvo com azeite trufado e metade sashimi de salmão com raspas de limão siciliano e um toque de molho de pimenta.

Sashimi de salmão e polvo

Nunca tinha comido sashimi de polvo e achei a textura bem curiosa, levemente cartilaginoso e o azeite de trufas dá um sabor sem igual.

 

Logo o chefe nos serviu o sushi do chefe (R$78 cada sequência), que com certeza é um prato que chama muita atenção.

Sushi do chefe

O prato conta com 6 sushis totalmente diferentes.

Da esquerda para a direita temos: sushi de barriga de salmão com raspas de limão siciliano, vieiras com trufas negras, salmão com ovo de codorna pochê, atum com foie gras passado no maçarico e o último, mas não menos importante, de enguia!

O Milton nos sugeriu começar pelos quentes e seguimos seu conselho, então fomos comendo na sequência, da direita para a esquerda.

A enguia tem uma textura surpreendentemente macia, parece um mousse de tão macia. Vale a pena experimentar!

Por favor, não me crucifiquem, mas não vi nada demais no tão famoso foie gras. Não sei se é por causa do gosto de “queimado” do maçarico, mas não senti um sabor específico sabe? Preciso provar de outra forma para ter uma opinião melhor.

O sushi com ovo de codorna é bem interessante, o ovo fica diferente com o salmão e a gema explode na boca, curti.

Achei que a vieira não tinha nenhum sabor especial, a não ser da trufa.

Ainda não tinha comido lula crua e achei a textura bem diferente. Adorei a combinação de trufas, deu um toque bem especial.

 

Também nos foi servido um tempurá de milho (sim, isso mesmo). Milho cozido, envolto de massa e frito. Comeria baldes disso, que negocinho gostoso hein gente!

Tempurá de milho

Enquanto estávamos comendo o tempurá, chegou um sushi de caranguejo apimentado com batata chips.

Sushi de caranguejo

Gente, adorei!! Beeem gostoso, pra quem gosta de caranguejo vale super a pena pedir e é levemente picante.

 

E por último, mas não menos importante, pedimos o sisho de salmão (R$8,00 cada).

Sisho de salmão

É uma folha, que o Milton nos explicou ser um tipo de erva aromática do Japão, que vem empanada e frita. Por cima uma pasta de salmão com ovas.

A folha fica incrivelmente crocante e saborosa, junto da maionese fica melhor ainda.

 

Conclusão: Olha gente, eu já tinha ouvido falar muito bem do Geiko San e não é à toa.

Quem nos acompanha há mais tempo sabe que eu não sou fã de peixe cru, mas me permiti viver essa experiência e foi tudo de bom.

Os ingredientes são de primeira, como puderam ver, os pratos são todos elaborados pensando na composição de textura e sabores inusitados. Até o shoyu deles é diferente!

Aconselho fortemente quem estiver por SP e quiser comer comida Japonesa contemporânea a conhecer o restaurante.


Endereço: Rua Haddock Lobo, 1416 – Cerqueira César, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3061-0150

Horário de funcionamento: Segunda à sexta-feira – 19h00min às 00h00min

Sábado: 12h00min às 16h00min – 19h30min às 00h30min

 

Site | Facebook | Instagram

 

“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

Fast Food Japonês – Sukyia em São Paulo
Por: Ivan Amorim

Esse é um daqueles posts com dicas super rápidas e que valem a pena, só que dessa vez, na cidade de São Paulo.

Quando se fala em comida japonesa é natural que a gente imagine em sushi, sashimi, hot roll, niguiri, rodízio (tá, deu fome em mim também), porém a culinária Japonesa não vive só disso né!

Vocês já comeram em um típico fast food do japão??? Então, você não precisa ir até o outro lado do mundo para comer e garanto que é muito mais gostoso que o lanche do palhaço ou aquele do rei no “fogo” de churrasco (que a gente também gosta) e mais barato também!

Em São Paulo tem uma rede japonesa de fast food, chamada Sukyia, a mesma rede que existe no Japão e é super conhecida lá na terra dos olhos puxados.

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A gente postou no insta no dia que fomos, mas eu queria mostrar TUDO.

Como estava em Sampa a trabalho e sem muito tempo, aproveitei que estava na região do metrô São Joaquim, perto de uma das UniNove, e fui lá comer!

 

Lá é um lugar sensacional e sem frescura, você pede o que quer e em menos de 7 min. (cronometrados) o prato está na mesa, mais rápido que muito lanche…

O prato chefe deles é o Gyudon com carne, que é um arroz bem gostoso e soltinho com
carne cortada MUITO fina e cebola, e a partir dai tem suas variações, com ovo que você quebra na hora no prato, frango, queijo, molho de tomate e por ai vai.

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Sempre que vou lá eu acabo comendo um combo que é a opção tradicional (tamanho P), essa que comentei de arroz, carne e cebola + karaguê (frango frito mais gostoso que comi na vida) + refrigerante.

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Tudo isso pela bagatela de R$ 17,00!!

Gente é muito barato e é muito gostoso, muito mesmo.

Vi que agora eles servem Lamen e também existem muitas outras opções.

Assim que voltarmos e comermos outras, nós atualizamos esse post.

Essa é uma baita dica pra quem esta em SP, não quer gastar muito e ainda assim comer rápido e MUITO bem!

Existe em vários pontos da cidade. (clique aqui para conhecer as unidades)

Então fica a dica, ta passando por Sampa e deu fome? Vai lá que esse a gente super indica!

AH UMA DICA: PEÇAM O GENGIBRE PARA ACOMPANHAR.. não custa nada a mais e é DIVINO!

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Sim, ele é rosa!

São muitas lojas pela cidade e algumas são 24 horas!

Site

Hioki sushi – Sorocaba
Por: Marina Amorim

O namorado ficou com desejo de comida japa depois de ver o post do Ivan sobre o Naomi e decidimos conhecer o Hioki.

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Fomos ao restaurante em um sábado a noite, a casa estava bem cheia e com fila de espera, mas depois de 20 minutos (um tempos ok para espera de um rodízio) fomos chamados para irmos jantar.

De entrada pedimos um Tataki que é peixe picado ao molho panzú, uma salada Harusame e Sunomono.

 

Em menos de 5 minutos as entradas já estavam chegando à mesa, ponto positivo para a casa.

O Sunomono e a salada harusame são exatamente a mesma coisa, só que a salada vem com o macarrão de feijão hahahaha

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O Tataki o namorado elogiou muito, achou o sabor bem gostoso e o molho muito bom, levemente apimentado.

Para a nossa surpresa trouxeram, também a famosa Casquinha: massa de harumaki com salmão e cream cheese e também um Carpaccio de salmão: finas fatias de salmão ao molho panzú e cebola roxa. Ainda não sei se o fato de terem trazido esses pratos é bom ou ruim, afinal não pedimos nenhum desses e mesmo assim nos trouxeram sem nos falar nada, nem perguntar se queríamos e muito menos explicaram o que continha em cada um.

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Enfim, o carpaccio é a MESMA coisa do tal tataki só que com adição de cebola roxa kkkkk

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Eu não como peixe cru, mas falam tão bem dessa casquinha que tive que provar e é realmente bem gostoso. Como o peixe é bem pequeno, da pra comer numa boa e tive que me conter pra não comer tudo e deixar pro namorado experimentar.

Depois pedimos vários Jyos, Hot Rolls, Uramakis e Sashimi.

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Adorei o Acelga maki: acelga, salmão grelhado, cebolinha, pimenta e maionese. Tem um sabor bem diferente e a pimenta é bem presente. Vale a pena pedir.

Os Hot rolls estavam frios, pedi um de shimeji e ele veio numa pasta, parece ser triturado, bem estranho. Não senti o sabor do cogumelo :(

Hot creme é bem gostoso e adorei essa ideia da couve frita. Se tivesse vindo quente teria sido nota 10!

Me decepcionei com o Uramaki skin, o sabor estava ótimo, porém no cardápio não é informado que vem um pedaço de salmão cru em cima do rolinho, é pequeno? Sim! Mas acho que se ta escrito que é apenas pele de salmão, tem que ter só pele de salmão, né?! Ficadica

Depois pedimos Sashimi de salmão, Tilápia e Shimeji na manteiga.

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Segundo o namorado, o Sashimi estava bem fresco e saboroso, não sei como peixe cru pode ser saboroso, mas cada um com seu gosto kkkkkk

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A porção de Shimeji estava bem salgada para o meu gosto, mas nada incomível.

Conclusão: Pode parecer que não, mas eu gostei bastante do restaurante hahahaa claro que existem alguns pontos a melhorar, mas no conjunto da obra eu acho que vale a pena.

O rodízio aos finais de semana sai a R$53,90 e acredito que durante a semana o preço seja na faixa dos R$40 e poucos

Endereço: Praça Nova York, 150 – Jardim América.

Telefone: (15) 3359-3450

Horário de funcionamento: Todos os dias a partir das 11:30hrs para almoço e 19:00hrs para jantar.

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Naomi Culinária Japonesa – Rodízio, de novo :D
Por: Ivan Amorim

Já faz algum tempo que EU, Ivan, não ia à um rodizio de comida japonesa, ai a convite do Chef Renan Germano lá do Naomi, fomos conhecer algumas novidades da casa, que na verdade não são novidades, e sim são criações que o Chef tem feito e testado com o pessoal. Então se você for lá, muito provavelmente vai passar uma sugestão de degustação na sua mesa e quer um conselho? SE JOGA.. porque vai ser bom!

Uma coisa que me impressionou muito na casa foi o fato dessa proximidade que os gerentes e o Chef tem e prezam com os clientes, quer um exemplo?

Se você ver no cardápio, eles tem Ceviche de peixe branco, ai você olha e pensa, “ah não quero de peixe branco, dá pra trocar?” Sim, e ainda vão indicar a melhor opção!

“Queria comer algo mais apimentado, tem alguma opção assim que esteja fora do cardápio?” SIM, o Chef da um jeito!

“Vi uma foto no blog do “E ai, o que comer e queria um igual”… Eles fazem!

Em resumo, dentro do possível, eles tentam personalizar ao máximo a sua experiência no restaurante e isso meus amigos, FAZ TODA DIFERENÇA (parece clichê, mas não é).

Mas vamos lá, falar logo de comida porque o post vai ser grande e tentarei ser objetivo (#meta2016)

Logo que chegamos fomos muito bem recebidos, o lugar é lindo, as cadeiras são mais gostosas que as lá de casa, e já ficamos acomodados rapidinho!

Sentamos e já chegou o garçom levando um trio com algumas delicinhas. Harumaki, Sunomono e uma salada de Harusame que comi e adorei hehe

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Veio também esses rolinhos de toalha, que eu achei que era de comer, mas esse não era!

Na verdade esses “rolinhos” são para higienizar as mãos (olha que chique), e eu nem sabia para que era (Blog também é cultura).

Na sequência pedimos um Ceviche do cardápio:

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Olha, o bicho é grande viu, é uma delícia, mas é grande, se estiverem querendo só para beliscar, 1 para o casal já vai bem (se for um casal normal, se for gordinho faz igual a gente, pede logo 2).

Logo veio um Drink, se chama Okinawa Surprise, gengibre, hortelã, xarope de maçã verde, limão, licor de Umê, que é uma fruta típica do Japão, e Vodka.

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Vixi ele é bonito hein, mas achei que tava carregado na vodka, pra quem ta afim da birita, já aviso, eu achei forte! Mas é que não sou tãooo fã de vodka…

Eu estava morrendo de vontade de pedir sashimi, e pedi alguns: Atum, Tilápia, Salmão e Polvo.

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O legal é que no tablet que você faz os pedidos, SIM VOCÊ TEM UM TABLET PARA PEDIR, ai não fica com cara de gordinho pedindo o mundo para o Garçom.

Uma coisa legal é que você tem a opção de escolher como quer o corte, se quer ele fino, normal ou mais grosso.

Curti pra caramba!

Dai passou na degustação da casa, um tal de Daiko.

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E além de ser bonito ele é interessante, ajuda a dar uma limpada no paladar e é super gostoso, e não é nada mais que Nabo em conserva. Muito bom!

Ai chegaram 4 tipos de Jyo, bem bonitinhos!

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Da esquerda para direita hein, Salmão flambado com laranja (no cardápio chama NAOMI), depois Jyo de salmão com geléia de frutas vermelhas, Salmão com geléia de ALHO NEGRO e por último salmão com camarão empanado na farinha panko.

TODOS MARAVILHOSOS, mas o que vai alho negro, gente do céu… É MUITO gostoso, eu pirei nele, tem um sabor muito diferente e que não lembra alho, é outra coisa! Esse entrou pro top 5 do rolê..
Podem pedir os 4 sem medo, todos tem no cardápio!!

Depois a mesa ficou recheada, aquela coisa linda de rodízio japa sabe?

Ai comemos:

Sashimi de tilápia com molho pesto e flor de sal.

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Gostosinho e combina, vale pedir para experimentar.

Sashimi de Polvo com azeite trufado quente e curry.

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Nossa senhora, que combinação boa, eu fiquei MUITO surpreso, achei divino! Mais um pro top 5 do rolê…

Jyo Flambado com molho tarê e camarão e Niguiri de camarão empanado com molho tarê por cima.

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Vale a pena pedir, é BEEEM BOM!

Niguiri Flambado com molho Naomi, maionese japonesa e um temperinho.

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Cara, flambar o salmão é muito bom, nossa, curti tudo que era flambado, esse também era BEEEM gostoso!

E Sashimi de salmão flambado com molho Naomi, cebolinha, gergelim e flor de sal.

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Nem vou falar nada, esse é um dos top 5 do rolê.

Depois fomos nas dicas do pessoal do Insta:

Lula recheada com cogumelos.

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Cara, que deliciaaaa.. o recheio é muito bom, dica da @re_bordignon, ainda bem que ela deu a dica!

E também pedimos a dica da @na_salles: Abobrinha empanada e recheada com salmão.

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É gostosinho, mas não achei nada demais sabe, é que o padrão estava bem elevado, e também não sou fã de abobrinha, mas vale pedir sim, a dica é boa, a esposa gostou bastante! hehe

Ai o chef nos mandou essas 3 belezinhas:

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Crisp de batata doce com salmão e molho tarê, só achei que o crisp poderia ser mais crocante e Crisp de couve com salmão, mesma coisa, dei azar, achei que a couve era crocante, mas ao menos essa não era.

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Salmão, maionese, cebolinha, PIMENTA (delícia) eeeee DORITOS, cara, como nunca como isso antes? Bom pacas.

Depois veio uma surpresa na degustação e que foi para todos os clientes:

Hot Roll com Bis e molho tarê.

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Caraca, combina viu, achei gostoso e diferente. Se não viesse na degustação eu não pediria, mas achei que combina pra “fechar” o rodízio!

Ah nós resolvemos ser FIT e o chef nos mandou esse sushi.

Camarão empanado, repolho, couve bem fresca envolvidos com uma “alga” de arroz (acho que posso chamar de alga).

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Vixi, pode pedir sem medo, é gostoso, mas não faça igual eu, que coloquei tudo na boca, #esfomeado, e quase morri afogado! Hehehe

É grande…

Depois veio o que pra mim foi o melhor do dia:

Salmão maçaricado com azeite quente, pimenta e sal defumado.

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MAAAANO, eu comeria só isso, juro, isso é o que mais me dá agua na boca até hoje! Top 5 do rolê com certeza!! 😀

Ai veio uma Isca de peixe com molho que parecia de mostarda e cebolinha.

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Olha, vou ser sincero, eu estava tão vidrado no salmão que dei pouca atenção a ele. Mas a esposa gostou! Hehe

Ai depois de eu estar me sentindo mal (e não é exagero) de tanto comer, chegou na mesa esse hot rolls lindos, que vem com essa essa “piscininha” azul que é para você flambar na hora o Hot Roll.

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Cara, que delícia, ele fica mais crocante é bem, bem legal!

E também chegou o salmão ao molho de maracujá e eu pensei:

Ah, pare vai, isso não combina, mas comi né, sou gordinho pow!

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E combina pra caramba, achei uma delícia, pena que não cabia o prato inteiro na barriga.

Ai eu queria ir embora, mas queria ir de todo jeito sabe, tipo, tinha comido demais, tava com sono.

Mas dai, chegou a sobremesa, AINDA BEM, que meu estomago é esperto e sempre guarda um espaço para o docinho!

Abacaxi flambado com molho e sorvete de creme.

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ANIMAL!!! Pra fechar com chave de ouro mesmo…

Conclusão: COM CERTEZA é o melhor japa que já fui na vida, e a esposa concorda! S2

Atendimento impecável, comida maravilhosa, tudo do bom e do melhor.

É um daqueles lugares que o preço vale muito, mas MUITO a pena. É um pouco caro, mas no almoço é super acessível.

Apresentação dos pratos, qualidade, atendimento, ambiente… tudo é muito bom MESMO!

E o mais legal é essa personalização no atendimento, isso é fundamental, se todos os restaurantes permitissem isso seria maravilhoso! #sonhomeu


Preços: Como a Marina já mostrou em outro post, os valores não são baratos, mas gente, VALE a pena! Principalmente se você quiser mais que só o Jyo de salmão com cream cheese (que a gente AMA).

Rodízio no almoço: R$ 51,92

Rodízio no jantar e almoço de final de semana: R$ 85,94

Refrigerante: R$ 4,00

Água: R$ 3,00

Endereço: Av. Barão de Tatuí, 836 – Sorocaba

Telefone: (15) 3037-1111

Aberto no Almoço: Segunda à sexta: 11h30 às 15h

Sábado: 12h às 15h
Domingo: 12h às 15h30
E no Jantar: Segunda à quinta: 18h30 às 22h30
Sexta e sábado:19h às 23h30
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“Esse post foi incentivo do local, porém nossa opinião é verdadeira e não sofreu qualquer tipo de influência”

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